Нарезать помидоры и припустить, не доливая воды; положить соль, сахар, укроп. Довести помидоры до мягкости, вынуть укроп и протереть помидоры через сито. Варить томатный соус до загустения. Затем снять с огня и прибавить сливочное масло, молотый перец и хорошо размешать. Подавать к жареному мясу, птице, котлетам, макаронам, крутым яйцам.

Помидоры — 7 шт., укроп — 1 пучок, сливочное масло — 0,5 пачки, перец черный молотый, сахар, соль.