Украинский борщ - это вкусный, питательный суп с большим количеством овощей. Его основной ингредиент - свекла, а суп обычно готовится на мясном бульоне. Однако сегодня я представлю вам рецепт украинского борща из свеклы без мяса.

С этими добавками украинский борщ без мяса зарядит вас энергией на весь день.

Вегетарианский борщ без мяса будет приготовлен из нескольких основных ингредиентов, которые вы легко сможете приобрести в любом магазине.

Запаситесь: фасолью, луком-пореем, картофелем, морковью и специями, такими как специи, лавровый лист и майоран. Полегче с зеленью - это именно те овощи, которые нам нужны. Идеально подходят свежие ботанические растения.

Итак, как приготовить украинский борщ из ботвиньи?

Для начала замочите фасоль, она должна замачиваться как можно дольше, лучше всего на ночь. Если вы хотите сэкономить время, купите консервированную фасоль, просто промойте ее перед добавлением в суп.

Нарежьте все овощи мелкими кубиками.

Разогрейте оливковое или рапсовое масло в кастрюле, слегка обжарьте лук.

Затем положите нарезанные овощи и залейте все водой.

На этом этапе не забудьте о специях; сделайте ставку на лавровый лист, перец душистый и майоран.

Варите бульон около 15 минут, затем добавьте нарезанную свеклу, фасоль и картофель.

Суп должен кипеть, пока все ингредиенты не станут мягкими. Примерно через час оно станет вкусным и пригодным для употребления.

Блюдо можно подавать со сливками или большим количеством рубленой петрушки.

Суп будет хорош для обеда в течение напряженного дня, готовьте его в больших количествах, так вы сэкономите много времени.

Вы можете сами убедиться в простоте этого рецепта, воспользоваться им и приготовить вкусный борщ на обед. Суп очень легко и быстро готовится, с ним справится любой, даже человек без кулинарного опыта. Украинский борщ из ботвиньи можно приготовить за час, но я рекомендую варить его дольше, чем дольше суп кипит на медленном огне, тем ароматнее и вкуснее он получится. Помните, что вегетарианский ужин должен устраиваться в вашем доме хотя бы раз в неделю. Поэтому выбирайте мой рецепт вкусного вегетарианского ужина.

Не могу не пожелать вам и всей вашей семье вкусных блюд!