Вафли на кефире, получаются еще более нежными и пушистыми, чем традиционный вариант. Поэтому это будет хорошей идеей десерта для детей, но не только, хрустящие вафли понравятся и взрослым.

Рецепт очень простой, с ним справится любой, даже тот, кто только начинает работать на кухне. Через 15 минут у вас будут вкусные домашние вафли, идеально подходящие для завтрака.

Как же приготовить вафли на кефире?

Для их приготовления вам понадобятся ингредиенты, очень похожие на те, что используются для приготовления блинов. Запаситесь мукой, в моем рецепте я использовала обычную пшеничную муку, которая, естественно, содержит глютен. Если вы боретесь с заболеваниями, связанными с глютеном, и вам необходимо исключить глютен из своего ежедневного рациона, замените его натуральной безглютеновой мукой, например, кукурузной или гречневой, или используйте безглютеновые смеси.

Кроме того, нам понадобятся яйца, кефир, сахар и сахарная глазурь, которой я всегда посыпаю готовые вафли. Насыпьте сахар в миску и взбейте миксером с яйцами до образования мягкой пены. Просейте муку в отдельную миску, добавьте пекарский порошок и соедините сухие ингредиенты с влажными. В самом конце добавьте кефир и тщательно перемешайте. Тесто должно быть густым и однородным, без комочков. Выливайте тесто партиями на горячую вафельницу. Через некоторое время наши лучшие вафли готовы.

Вы можете посыпать их просто сахаром или подать со взбитыми сливками и фруктами.

Лучше всего здесь подходят свежие фрукты, но если у нас зима, вы можете легко приготовить домашнюю фругелину из замороженных фруктов.

Все, что вам нужно сделать, это положить их в кастрюлю, добавить немного воды и начать нагревать на медленном огне, через некоторое время, когда фрукты начнут разваливаться, добавить чайную ложку картофельной муки.

Он загустит наши фрукты соком и создаст домашнюю, полезную помадку, не содержащую красителей, лишнего сахара и консервантов. Как видите, существует множество идей начинок для вафель, выберите свою любимую и сделайте рецепт вафель на кефире. Вафли подойдут даже для самых маленьких членов семьи, тогда подавайте их сухими без начинки, они будут такими же вкусными, как и с ней.