Пицца - известное блюдо итальянской кухни, по которому сходит с ума весь мир. Он чрезвычайно популярен в каждой стране, и трудно найти человека, который бы не знал и не любил его. Со временем было создано множество вариаций и вариантов, и их число продолжает расти, поскольку единственным ограничением для начинки пиццы является наше собственное воображение и кулинарные предпочтения. Одним из самых популярных вариантов пиццы является вегетарианская пицца. Это классика для тех, кто ежедневно придерживается вегетарианской диеты или просто ограничивает потребление мяса. Не существует единого, универсального рецепта вегетарианской пиццы, и вы можете свободно выбирать ингредиенты из своих любимых и тех, что есть в холодильнике в данный момент. Так, вы можете найти рецепт вегетарианской пиццы с рукколой и помидорами, баклажанами и кабачками, кукурузой, грибами, шпинатом или цветным перцем. Начинку для вегетарианской пиццы можно варьировать и изменять по своему усмотрению, пока не получится пицца вашей мечты.
Для домашней вегетарианской пиццы требуется такое же тесто, как и для других видов пиццы, то есть эластичное, тонкое, с хрустящими, слегка приподнятыми боками. Основной рецепт теста для пиццы предусматривает использование пшеничной муки, свежих дрожжей, теплой воды, небольшого количества сахара, соли и оливкового масла хорошего качества. Очень важно правильно приготовить закваску и долго и тщательно месить тесто вручную. Это требует терпения и некоторой практики, поэтому не отчаивайтесь, если с первого раза не получится идеально. Вегетарианские пиццы обычно готовятся с другими традиционными ингредиентами, такими как томатный соус и моцарелла, но они также хорошо сочетаются с чесночным соусом. Перед выпечкой пиццы стоит подумать, какие овощи выпекать вместе с тестом, а какие добавить в конце. Лучше всего добавить все зеленые листья в конце, например, рукколу и шпинат, чтобы они не завяли во время запекания.
Откройте для себя рецепт домашней, вкусной вегетарианской пиццы, даже если вы ежедневно предпочитаете мясные блюда.
