Баранину, нарезанную на куски по 40 г, обжарить до готовности и припустить в закрытой посуде. При подаче посыпать сырым рубленым луком и полить соком граната.

Баранина — 600 г, сало баранье топленое — 3 ст. ложки, гранат — 1 шт., лук репчатый — 4 головки.