Баранина

Баранина по-болгарски

Блюда из тушеного и запеченного мяса23 мая 2010 г.

Баранину нарезать небольшими кусочками, добавить крупно нарезанный лук, мяту, зелень петрушки, нарезанные ломтиками свежие помидоры, красный перец, ...

Кавурма из молодого барашка

Молдавская кухня21 мая 2010 г.

Мякоть баранины нарезать на куски весом по 25—30 г, обжарить с жиром, добавить муку, томат-пюре и продолжать жарить еще 5 минут, затем влить немного ...

Солянка из мяса тушеного консервированного

Блюда из мясных консервов15 апреля 2010 г.

Консервы прогреть. Тушеное мясо соединить с припущенными солеными огурцами, нарезанными ломтиками, каперсами, красным соусом, приготовленным на буль ...

Каурдак по-таджикски

Таджикская кухня30 марта 2010 г.

Обжаренные кусочки баранины весом по 25— 30 г тушить 30—40 минут, добавив томат-пюре. Затем в баранину положить пассерованную муку, нарезанный дольк ...

Кабырга с гарниром

Казахская кухня20 марта 2010 г.

Из бараньей грудинки удалить реберные кости так, чтобы концы их остались в мякоти. Грудинку слегка отбить, посолить, посыпать перцем, мелко рубленны ...

Унаш (суп из фасоли с лапшой)

Туркменская кухня8 марта 2010 г.

Баранину и фасоль залить водой и варить в течение часа, затем добавить лапшу, пассероваииый лук, перец и продолжать варку до готовности. Заправить к ...

Шармо

Киргизская кухня31 января 2010 г.

Баранину нарубить кусочками с костью, посыпать солью и перцем, положить в кастрюлю с жиром и жарить до образования поджаристой корочки, затем добави ...

Баранина с лапшой по-домашнему

Блюда из отварного мяса23 января 2010 г.

Куски баранины варить при слабом кипении в небольшом количестве воды (1,5 л воды на 1 кг мяса) с добавлением соли и перца. Готовое мясо нарезать тон ...

Рагу из баранины

Блюда из тушеного и запеченного мяса30 декабря 2009 г.

Баранину нарубить кусками, посолить, поперчить и поджарить. Добавить муку и томат-пасту, сложить в горшочек, залить горячим бульоном или водой и пос ...

Нохудлы чорба (суп с горохом и бараниной)

Туркменская кухня24 декабря 2009 г.

Баранину порубить на кусочки с косточкой, залить водой и варить вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезать, спассеровать и положить в суп за 15—2 ...

Запеканка с тушеным мясом консервированным

Блюда из мясных консервов19 декабря 2009 г.

Консервы прогреть. На бульоне приготовить красный соус. Лук спассеровать и соединить с тушеным консервированным мясом. Картофель отварить и протерет ...