Простые рецепты

Множество разных рецептов

Чана масала

Просмотров: 78Комментарии: 0
СупыДиета с низким гликемическим индексом
Чана масала

Под названием "чана масала" скрывается индийское карри из нута. Это очень ароматное блюдо, которое сильно запоминается. Интенсивность чана масала зависит от специй и добавок, но обычно это сладковато-острое блюдо. Степень остроты этого блюда выбирается по вашему вкусу.

Нут в томатах по-индийски - простое в приготовлении блюдо, для которого не нужно много ингредиентов. Основной специей является гарам масала, которую можно дополнительно усилить сладким и острым перцем. Основные специи и травы в чана масала включают куркуму и свежий кориандр.

Как приготовить чана масала? Вы можете выбрать готовый консервированный нут, но если хотите, то можете приготовить его самостоятельно. Стоит знать, что нут по-индийски - это не то же самое, что горох, хотя эти два названия часто используются как взаимозаменяемые. Однако это ошибка, поскольку это два разных растения.

Чана масала следует начать с обжаривания лука, имбиря и чеснока. В следующем порядке нужно добавить специи и также обжарить их. Это не следует делать слишком долго. Для сухих специй достаточно 1 мин. Чеснок быстро становится горьким, поэтому его тоже следует обжаривать недолго.

Следующим шагом будет добавление помидоров. Их можно взять из банки, но можно добавить и свежие помидоры. Предварительно очистите и нарежьте их. Через 5 минут можно добавить нут. Варите все до загустения. Когда она загустеет, просто добавьте сахар (если необходимо) и лимонный сок (контрастно с сахаром). Можно также добавить немного соли и перца. Кориандр следует добавить, когда блюдо будет снято с конфорки.

Вы можете изменить этот рецепт чана масала в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Если какой-то ингредиент вам не подходит, замените его на что-то другое. Чана масала может быть приготовлена с различными добавками. Если вы любите острые блюда, добавьте больше острых специй. Вы можете попробовать добавить свежий перец чили. Это блюдо хорошо сочетается с рисом (например, басмати) или питой. Чана масала также хорошо сочетается со свежим хлебом.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question


Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)