Сваренную на молоке густую кашу из ячневой крупы с добавлением масла и соли соединить со сметаной, сырыми яйцами, хорошо перемешать, выложить в смазанный маслом сотейник, выровнять верх и запечь в духовке 25-30 минут. При подаче на стол кашу полить разогретым сливочным маслом.

На 2 стакана ячневой крупы — 5 стаканов молока, 1 яйцо, 3 ст. ложки

Сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, соль — по вкусу.