Куриные яйца - довольно спорный ингредиент в диетологии. В одно время их рекомендуют употреблять в огромных количествах, а в другое нам советуют ограничиться нулем или несколькими яйцами в неделю. Яйца, особенно желток, содержат значительное количество холестерина. Это может негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему. Людям с сердечно-сосудистыми проблемами и заболеваниями, при которых присутствует воспаление, следует особенно остерегаться таких блюд. Яйца, из-за их влияния на развитие атеросклеротических поражений, лучше всего ограничить до 1 в день или 7 в неделю. Самая здоровая диета в мире, средиземноморская диета, включает 2-4 яйца в неделю. Конечно, найдутся люди, которые едят по 4 яйца каждый день и прекрасно себя чувствуют, но вы, наверное, понимаете, что все люди разные и сравнивать их сложно. Точно так же и в исследованиях, одни показывают, что 10 яиц - это правильное количество, а другие уже утверждают, что только 5 - это нормально. Человеческий организм реагирует по-разному, тем более что вне исследования люди могли по-разному питаться, вести разный образ жизни, то есть одни в основном сидели, а другие регулярно занимались спортом, и все это влияет на результаты. Яйца в исследованиях - спорная тема, но лучше использовать средний уровень, т.е. около 1 яйца в день. Кроме того, яйца в масле или с жирным мясом, которое является источником насыщенных жирных кислот, усугубят неблагоприятные последствия. Поэтому следует соблюдать умеренность, несмотря на то, что благодаря быстроте приготовления яичница считается отличной идеей для различных блюд, особенно для завтрака. Яичница с луком также может негативно повлиять на людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Яйца сами по себе содержат жир, и, кроме того, рецепт традиционного омлета с луком также содержит сливочное масло. Жирная пища может усугубить желудочно-кишечные симптомы у многих людей, поскольку она трудно переваривается, что также делает такой ужин не самой лучшей идеей. Кроме того, лук обладает эффектом вздутия, поэтому он также может оказать неблагоприятное воздействие. Как приготовить омлет с луком, вы можете узнать выше.
