Капельный торт - интересный вариант красивого торта для детей. Заливной шоколад дает очень элегантный эффект, не требующий больших трудозатрат. Розовая капля делается на основе белого шоколада с добавлением пищевого красителя. Торт с фруктами на вершине прекрасно смотрится на фотографиях в день рождения. Рецепт капельного торта прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления торта вам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, яйца, сахар, сыр маскарпоне, сливочный сыр, белый шоколад, розовый пищевой краситель, малина, клубника, листья мяты, миндаль, мякоть манго, апельсиновое желе.
Как приготовить капельный торт? Отделите яичные желтки от белков. Взбейте яичные белки с сахаром до крепкой пены, постоянно взбивая, добавляйте по одному желтку. Просейте цельнозерновую муку во взбитую смесь и аккуратно перемешайте. Выстелите дно формы для выпечки бумагой для выпечки и влейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Дайте торту остыть по истечении этого времени. Растворите апельсиновое желе в кипящей воде, добавьте к нему мякоть манго и перемешайте. Поместите в холодильник, чтобы немного застыло. Соедините желе с маскарпоне. Взбейте сливки с маскарпоне и сахаром до крепкой пены, добавьте измельченный миндаль. Растопите белый шоколад в сотейнике, добавьте сливки и пищевой краситель и перемешайте. Разрежьте бисквит на три слоя. Намажьте первый крем маскарпоне и желе, второй - крем маскарпоне. Смажьте верх и бока торта кремом из маскарпоне. Вылейте белую шоколадную глазурь на верхнюю часть торта, разровняйте. Украсьте торт малиной и клубникой и листьями мяты. Охлаждайте торт в холодильнике не менее 6 часов.
В общем, вкусный торт с фруктами идеально подходит для дня рождения или другого торжества. Начинку для капельного торта можно сделать из молочного или темного шоколада. Для получения желаемого цвета добавляется пищевой краситель. Торт можно украсить по желанию фруктами, жареными орехами или съедобными цветами. До подачи на стол его следует хранить в холодильнике.
