Эта вкусная капуста с горохом проста в приготовлении, поэтому даже новичок в кулинарии может не бояться ее приготовить.
Как приготовить горох для капусты? Залейте горох водой и оставьте в таком виде на несколько часов. Лучше всего делать это вечером, чтобы горох мог полежать в воде ночь. Горох можно предварительно промыть несколько раз. Можно варить их в воде, в которой они пролежали несколько часов, но можно и заменить воду. Горох нужно варить до тех пор, пока он не станет мягким. Ничего не случится, если они слегка развалятся. Обычно горох готов примерно через 50-55 минут, но стоит проверять часто.
Сколько гороха нужно добавить в это блюдо? На самом деле это дело каждого конкретного человека. Некоторые люди любят добавлять совсем немного гороха, чтобы он проявился местами, другие предпочитают, когда гороха действительно много. Средняя порция гороха будет такой, когда на 7 чашек капусты приходится 1 и 1/2 чашки очищенного гороха, но вы можете варьировать этот показатель в зависимости от ваших предпочтений.
Как приготовить квашеную капусту? Перед приготовлением капусту можно промыть под проточной водой. Это стоит сделать, если капуста действительно очень кислая, но это не обязательно делать, если вам нравится именно такой вкус капусты. Нарежьте капусту на мелкие кусочки. В кастрюлю с капустой нужно добавить специи (специи, черный перец горошком, лавровые листья) и долить немного воды. Капусту также нужно варить до мягкости. Обычно он становится вкусным примерно через 45 минут.
Вы можете модифицировать этот простой рецепт капусты с горохом, чтобы сделать блюдо более подходящим для ваших вкусовых рецепторов. Хотя для этого блюда лучше всего подходит квашеная капуста, ничто не мешает вам добавить немного белокочанной капусты. Вместо сливочного масла можно использовать смалец. Бекон также является уместным дополнением к этому блюду. На нем можно обжарить лук, а затем смешать все с капустой и горохом. Майоран также часто добавляют в капусту с горохом. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений. У вас также может возникнуть соблазн приготовить капусту с горохом и грибами.
