Стакан ягод перебрать и промыть. Размять ягоды и отжать сок. Отжимки залить горячей водой (4 стакана), прокипятить 5-8 минут и процедить. В отвар положить сахар по вкусу и снова прокипятить. Развести крахмал и влить его в горячий отвар. Добавить сок. Помешивая, довести до кипения.

Можно использовать черную смородину и другие ягоды, протертые ш зиму с сахаром. Густой кисель хорошо подать со сливками, сметаной или молоком. 6. Кисель из сушеных яблок

Перебрать и промыть 100 г сушеных яблок, залить литром горячей воды и 15-20 минут варить в закрытой кастрюле. Когда яблоки разварятся, протереть их и дальше готовить кисель, как обычно.