Черешню помыть, очистить от плодоножек, дать стечь воде, плотно уложить в банки, залить кипящим сахарным сиропом, накрыть подготовленными крышками и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 7—9 минут, 1 л — 9— 10 минут. После стерилизации укупорить и охладить.

Сезон приготовления: июнь—июль.

На банку емкостью 0,5 л: черешня — 340 г, вода — 1 1/2 стакана, сахар — 1 1/2—2 ст. ложки; емкостью 1 л: черешня — 650 г, вода — 1 1/2 стакана, сахар — 3—4 ст. ложки.