Веганский суп из белых овощей с цветной капустой - отличный вариант вкусного супа, который можно подать на обед для всей семьи. Он также отлично подойдет в качестве крем-супа для ребенка при расширении рациона (с небольшими изменениями, конечно). Наш лучший рецепт белых овощных сливок действительно очень прост, поэтому для его приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Для приготовления этого вкусного супа вам понадобятся следующие продукты: сливочное масло, лук, лук-порей, петрушка, сельдерей, картофель, цветная капуста, консервированный нут, овощной бульон, крем тартар (для веганской версии его можно опустить) и специи (чеснок, мускатный орех и белый перец). Вы можете приготовить суп с обжаренными овощами. Вы также можете подавать суп с сыром или гренками.
Итак, как приготовить крем из белых овощей? В сотейнике обжарьте лук и чеснок в сливочном масле, затем добавьте лук-порей и тушите еще некоторое время. Затем добавьте в кастрюлю оставшиеся очищенные и нарезанные овощи. Обжарьте их в течение некоторого времени. По истечении этого времени добавьте нут без жидкости и влейте овощной бульон. Готовьте суп около 15 минут или пока овощи не станут нежными. Наконец, добавьте в суп сливки (приправленные) и взбейте до состояния гладкого крема). Готовый суп можно подавать с гренками, приготовленными из хлеба. Суп также можно украсить свежей петрушкой.
В целом, этот простой рецепт крема из белых овощей является отличной витаминной бомбой. Употребление большого количества овощей обеспечит наш организм хорошим количеством витаминов и минералов. Кроме того, если вы не будете добавлять в суп сливки, вы уменьшите количество калорий в блюде - тогда блюдо можно будет без опасений есть на редукционной диете (впрочем, в этом нет необходимости, так как количество сливок, используемых для приготовления блюда, невелико). Этот суп содержит значительное количество калия, который благотворно влияет на снижение артериального давления и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
