Лечо с кабачками - прекрасный вариант сытного обеденного блюда для всей семьи. Лечо - это традиционное венгерское блюдо из овощей и сладкого перца, обжаренных в смальце или рапсовом масле. Рецепт приготовления кабачка очень прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления кабачка вам понадобятся следующие пищевые ингредиенты: лук, помидоры, перец, грибы, кабачок, сладкий перец, острый перец, соль, лавровый лист, пряности, колбаса.
Как приготовить лечо из кабачков? Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте рапсовое масло в сковороде и обжарьте лук, добавьте острый и сладкий перец. Нарежьте грибы на четвертинки и варите их до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Бланшируйте помидоры в кипящей воде, очистите от кожицы и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам и готовьте, пока они не разойдутся. Удалите семена из перцев и нарежьте полосками, добавьте в кастрюлю, добавьте воду, лавровый лист и специи и тушите 10 минут. Очистите и нарежьте кубиками кабачок и добавьте его в кастрюлю. Нарежьте лук и положите в кастрюлю с остальными ингредиентами. Приправьте солью и перцем.
Красный перец - отличный источник витамина С. Он также содержит большое количество витаминов Е и А. Витамин Е отвечает за снижение риска образования тромбов, улучшает зрение и влияет на нормальное развитие плода. Содержащиеся в красном перце антоцианы не только придают ему цвет, но и препятствуют образованию новых тромбов. Томаты являются источником ликопина, природного антиоксиданта, действие которого не исчезает после термической обработки овоща. Кислоты, содержащиеся в помидорах, усиливают расщепление жиров в печени. Волокно и пектин томатов дают ощущение сытости и помогают снизить уровень холестерина в крови. Помидоры - хороший источник калия, который снижает кровяное давление и регулирует работу сердца.
В целом, идея мясников со сквошем отлично подходит для ужина для всей семьи. Этот простой рецепт мясных котлет с перцем и грибами является здоровым и сытным. Вкусное лечо можно есть в течение 3-4 дней.
