У мексиканских блюд много сторонников. Почему бы не приготовить шакшуку, отсылающую к мексиканскому блюду? Если вы относитесь к тем людям, которые любят мексиканскую кухню, то вы просто обязаны попробовать эту версию! Это идеальное сочетание томатного соуса с красной фасолью и кукурузой, увенчанное стручковым сыром и шнитт-луком. Конечно, это дело вкуса, и не обязательно добавлять острые специи. Как правило, рецепт шакшуки в мексиканском стиле должен быть немного острее, чем традиционный, поэтому стоит добавить остроты и использовать маринованный острый перец. Прекрасным дополнением к этому простому рецепту яичницы с консервированными помидорами станут поджаренные на сковороде гренки, смазанные гуакамоле.