Сухую мяту заварить кипятком и дать настояться. Из сахара сварить сироп, охладить и процедить. Хлебный квас, сироп, настой чая с мятой соединить и размешать. По вкусу заправить лимонной кислотой и охладить до 10 — 12°С. Подавать на стол с пищевым льдом.

На 1 стакан — 3/4 стакана хлебного кваса, 1 1/2 чайной ложки сахара, 2 г чая, 30 г воды, сушеную мяту и лимонную кислоту — по вкусу.