Наверное, нет человека, который бы не любил блины. Традиционные изготавливаются из пшеничной муки и молока. Однако сегодня я познакомлю вас с рецептом блинов из кукурузной муки, которые не содержат глютена и лактозы по сравнению с традиционным вариантом.
Для приготовления блинного теста нам понадобится кукурузная мука, которая, естественно, не содержит глютена в своем составе, стакан воды, яйца и немного рапсового масла.
Все, что вам нужно сделать, это соединить все ингредиенты в миске и тщательно перемешать, лучше всего лопаточкой.
Жарьте блины на горячей сковороде с маслом.
Вы можете подать их в сладком варианте с фруктами или в соленом варианте, например, со шпинатом и лососем.
Оладьи из кукурузной муки являются прекрасной альтернативой обычным блинам для людей, которые страдают заболеваниями, связанными с глютеном, и которым необходимо исключить глютен из своего ежедневного рациона.
Если вы страдаете коэлиакией или аллергией на пшеницу, обратите внимание на символ перекрещенного колоса на упаковке, тогда вы можете быть уверены, что продукт на 100% не содержит глютен. Если такого признака нет, вы не можете быть уверены, что продукт не загрязнен пшеницей.
Кроме того, в своем рецепте я использовала воду вместо молока, что позволило избежать лактозы. Вместо этого вы можете использовать напитки на растительной основе; обратите внимание на их состав. Важно, чтобы они не содержали большого количества сахара и были обогащены кальцием, так как растительные продукты имеют более низкое содержание этого ингредиента в своем составе.
Такие блины подойдут всем взрослым и детям, а не только тем, кто сидит на элиминационной диете. В ежедневный рацион стоит включить не только классические продукты, но и другие. Иногда меняйте пшеничную муку на кукурузную или гречневую. Блинчики можно подать на ужин или на обед. Они будут вкусными, если вы подадите их горячими, но ничто не мешает вам подавать их холодными. Поэтому это отличный вариант для обеда или второго завтрака на работе, в школе или университете.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить блины из кукурузной муки, идите вперед и сами приготовьте лучшие блины для всей семьи.
