Омлет с какао - интересная идея для сладкого завтрака. Такой омлет можно подавать с разнообразными начинками, поэтому вы можете каждый раз есть его с чем-то другим, и вкус будет немного отличаться. Омлет с какао идеально подходит для детей, но и взрослым очень нравится такой вкусный завтрак. Шоколадный омлет исчезает с тарелки очень быстро!
Как приготовить омлет с какао? Прежде всего, отделите яичные белки от желтков и взбейте их в пену. После того как яичные белки с щепоткой соли взбиты, можно добавить желтки, а затем сахар. Перемешивать следует только до тех пор, пока ингредиенты не соединятся. Лучше всего аккуратно вмешивать муку и какао деревянной лопаткой. Приготовленную таким образом смесь можно вылить на разогретую сковороду с маслом.
Омлет можно жарить разными способами. Можно (как в этом рецепте) обжарить первую сторону, а затем перевернуть омлет (например, с помощью тарелки) на другую сторону и жарить еще некоторое время. Когда эта сторона подрумянится, можно выкладывать омлет на тарелку и подавать с выбранными начинками. В качестве альтернативы можно обжарить омлет с одной стороны, а затем сложить его пополам, чтобы верхняя часть была готова. Неплохо также накрыть сковороду сразу после заливки яично-какаовой смеси, в этом случае верхняя часть также застынет.
Вы можете модифицировать этот рецепт омлета с какао. Вместо ванильного сахара можно использовать ванильный экстракт. Вместо сливочного масла можно использовать другой жир для жарки омлета. У вас может возникнуть соблазн приготовить шоколадный омлет с бананом. Когда вы выльете смесь какао в кастрюлю, через некоторое время положите сверху кусочки банана. Интересным вариантом будет также омлет с овсяными хлопьями.
Омлет с какао прост в приготовлении, и с его помощью вы можете побудить своих детей есть его на завтрак. Шоколадный омлет будет вкусен не только со сливками и сахарной глазурью, но и со свежими фруктами (например, клубникой, малиной, черникой, персиками, бананами) и сиропом (например, финиковым, кленовым, шоколадным, клубничным). Такой омлет можно также подавать с любимым вареньем, консервированным вареньем или медом.
