Омлеты - отличная идея для завтрака, который не только вкусен, но и обычно выглядит потрясающе. Этот пушистый омлет с клубникой выглядит великолепно и вызывает слюнки при одном только взгляде на него. Он идеально подходит для завтрака для всей семьи. Она понравится и детям, и взрослым. Рецепт этого клубничного омлета довольно прост. Для его приготовления необходимы яйца, сахар или подсластитель, мука и клубника. Конечно, в зависимости от сезона, вы можете приготовить омлет с любыми фруктами, какие только есть или какие вам нравятся. Сейчас я готовлю клубничный омлет, но его можно приготовить и с малиной.
Как приготовить омлет с клубникой?
Есть два варианта, вы можете добавить клубнику в омлет и обжарить ее в середине, или подавать, посыпав свежими фруктами. Для обоих вариантов мы готовим одно и то же тесто. Поскольку это будет бисквитный омлет, начнем с отделения яичных белков от желтков. Взбейте яичные белки в крепкую пену с добавлением сахара или подсластителя. Смешайте желтки с мукой. Постепенно добавьте яичные белки к желткам и тщательно перемешайте. Как только желтки будут смешаны, начинайте жарить. Если вы хотите добавить в середину клубнику, то нарежьте ее мелкими кубиками. Вылейте часть яичной смеси на сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Аккуратно выложите на него нарезанную клубнику и снова покройте яйцами. Накройте сковороду омлетом и жарьте на слабом огне около 3 минут. Когда вы увидите, что омлет снизу уже готов, возьмите со сковороды тарелку или крышку и аккуратно переложите омлет на нее. Затем переверните сковороду вверх дном над омлетом. Быстро и одновременно переверните тарелку/крышку с омлетом и сковороду так, чтобы омлет упал на необжаренную сторону сковороды. Затем жарьте еще 3 минуты на медленном огне, накрыв крышкой, чтобы омлет полностью прожарился. Готовый омлет с клубникой в середине украсьте дополнительно свежей клубникой и сахаром для глазури.
Таким образом, благодаря пене из яичных белков получается пушистый и нежный омлет, который тает во рту. Такой завтрак порадует всю вашу семью.
