Котлеты, классическое блюдо польской кухни. Шабове, миелоне, де воляй, пожарску и многие, многие другие стали частью традиционной польской кухни. Однако первые котлеты были поданы в Ломбардии в XII веке. Cotoletta alla milanese, как называлась первая котлета, представляла собой панированное мясо телятины на кости. Это блюдо господствовало в Саксонии, но поварам было трудно его воссоздать, поэтому они его модифицировали. Они разделывали мясо, обмакивали его в муку, яйцо и панировочные сухари и жарили на сале. Так был создан Венский шницель. Поляки заменили дорогую телятину дешевой и популярной свиной вырезкой. Так была создана наша традиционная свиная отбивная. Как и свиные отбивные, отбивные из свиного фарша также имеют свою историю в польской кухне. Первые упоминания относятся к 19 веку. Первые котлеты готовились из жареного мяса, которое измельчалось с помощью мясорубки вместе с размоченными сухарями. Полученную пасту соединили с яйцами, солью и жареным луком. Затем котлеты разминались, обмакивались в панировочные сухари и жарились. Наибольшую популярность они приобрели в коммунистическую эпоху, когда их подавали в каждом молочном баре с картофелем, жареной свеклой, жареной капустой или тушеной морковью. Со временем отбивные приобрели новые формы, и одна из них - это отбивные на джерке.
Куриные котлеты из яиц джерк - вкусная замена традиционным котлетам из фарша. Помимо исключительного вкуса, котлеты также полезны для здоровья. Вы приготовите их с грибами, овощами и сыром. Благодаря тому, что они изготовлены из куриной грудки, они хорошо держат форму. Филе джерк придает котлетам оригинальную текстуру и неповторимый вкус.
Этот рецепт отбивных из джерка очень прост и довольно быстро готовится. Вы можете приготовить все накануне, а на следующий день просто быстро обжарить, приготовить на гриле или запечь в духовке. Как приготовить котлеты из птицы джерк, вы можете узнать из точного рецепта.
Котлеты из фарша для русских пельменей - вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно или с укропным соусом, жареной капустой, свеклой, краснокочанной капустой или тушеной морковью.
