Появление первой пиццы в Италии датируется примерно 500 годом, свое название она получила в 997 году. Сначала это было блюдо бедных неаполитанцев, и ему пришлось долго ждать внимания высших классов. Однако наибольшую популярность он приобрел в Европе, когда появились помидоры и к нему стали добавлять соус. Маргарита" - самый старый вид пиццы. Раффаэле Эспозито был первым основателем пиццерий, которые славились на весь город своим исключительным вкусом. Соблазнившись отзывами, пиццерию посетила королева Маргарита Савойская. Раффаэле приготовил для королевы специальную пиццу в патриотических цветах. Он был приготовлен с томатным соусом, сыром моцарелла и свежим базиликом, символизирующим цвета итальянского флага. Именно так в 19 веке была создана первая пицца в том виде, в котором мы знаем ее сегодня. В 2010 году неаполитанская пицца стала сертифицированным традиционным продуктом, а в декабре 2018 года она была включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Что должно быть в пицце, чтобы она называлась неаполитанской? Традиционно для приготовления теста используется только мука сорта 00, дрожжи, соль и вода. Его замешивают только вручную и оставляют для подъема минимум на 8 часов. Часть теста растягивается руками так, чтобы остались слоеные края, до максимальной толщины 3 мм. Традиционно он имеет диаметр 30-35 см и выпекается в дровяной печи при температуре 450-550 градусов в течение 60-90 секунд. После выпечки высота краев достигает 2 см, а толщина в центре - 3-4 мм.
Пицца на сковороде - это вариация традиционной итальянской пиццы. Пицца на сковороде без дрожжей готовится очень быстро. Тесто для пиццы на сковороде не требует подъема, так как готовится с использованием пекарского порошка вместо дрожжей. Он делается на лепешке, нежном и тонком блинчике, поэтому он диетический, так как в нем мало теста. Такую пиццу можно приготовить даже с хлебом. Рецепт пиццы на сковороде тривиально прост и быстр в приготовлении. Вы можете узнать, как приготовить пиццу на сковороде в точном рецепте.
Быстрая домашняя пицца на сковороде - отличная идея для обеда или ужина. Пицца фит также хорошо подойдет, если вы сидите на диете, так как она легкая и низкокалорийная.
