Цветную капусту отварить в подсоленной воде, отцедить, остудить и разделить на маленькие кочешки. Добавить нарезанный дольками редис, мелко нарезанный зеленый лук, сахар, соль, перец, лимонный сок, масло растительное и хорошо перемещать. Выложить в салатник и сразу же подать.

Капуста цветная—1 головка, редис — 0,5 пучка, масло растительное — 2 ст. ложки, лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, лимон — 0,5 шт., сахар, соль, перец черный молотый.