Капусту отварить в подсоленной воде так, чтобы она получилась не очень мягкой. Отцедить, остудить, разделить на мелкие кочешки, добавить сахар, уксус, перец черный молотый и растительное масло. Все перемешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарубленными крутыми яйцами и зеленым луком.

Капуста цветная—1 головка, яйцо — 1,5 шт., лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус, сахар, соль, перец черный молотый.