Салат из капусты и феты - это вкусный и полезный салат, который готовится как греческий салат с капустой. Ингредиенты, которые мы используем, идентичны греческому салату, но мы обогащаем его листьями капусты, чтобы сделать его еще полезнее.
Такой салат состоит из массы свежих овощей, что делает его идеальным для жарких дней, так как освежает и придает блюду легкость. Салат с капустой и сыром фета также заботится о вашем здоровье благодаря витаминной бомбе, которой является шпинат, питательным веществам других овощей, высокому содержанию клетчатки, которая заботится о вашем кишечнике, и оливковому маслу.
Оливковое масло считается одним из самых древних масел, известных в западном мире. Сначала его использовали для смазывания тела, и только со временем он появился и на кухне. По содержанию свободных жирных кислот (кислотное число) в масле можно провести различие между маслами:
- extra virgin - масло высшего качества с уровнем кислотности менее 0,8%,
- virgin - масло высокого качества, но не отвечающее требованиям масла extra virgin, с кислотностью 0,8% - 2%,
- обыкновенное девственное - уровень кислотности 2% - 3,3%,
- лампант - уровень кислотности выше 3,3%.
Вы также можете встретить:
- рафинированное масло - масло, полученное путем очистки и нагревания до высоких температур, что лишает его аромата, цвета и питательной ценности;
- оливковое масло - масло, изготовленное из остатков, которые остаются после отжима масла. В него добавляют химические растворители, превращая его в жидкость с маслом. Затем его очищают, делая пригодным для употребления.
При покупке масла убедитесь, что это высококачественный продукт, так как некачественные масла хуже на вкус и не содержат или содержат меньше полезных для здоровья ингредиентов. Если вы хотите получить масло по лучшей цене, выбирая его в магазине, убедитесь, что оно продается в стеклянной бутылке, предпочтительно темного стекла, и на этикетке написано "extra virgin", потому что это самое полезное масло, и салат с капустой и сыром фета, приготовленный с его использованием, будет самым лучшим.
