Салат из сырой цветной капусты - это идея вкусного, полезного и простого в приготовлении овощного гарнира для ужина. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, а также с полностью веганскими или вегетарианскими блюдами, поэтому он очень универсален. Кроме того, его можно легко и быстро приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Как приготовить салат из сырой цветной капусты, чтобы он был вкусным, аппетитным и хорошо сочетался с любым блюдом? Вам понадобятся следующие овощи: цветная капуста и морковь, майонез и приправы - соль и перец. Подготовка не требует особых усилий. Все, что вам нужно сделать, это разделить цветную капусту на мелкие соцветия и натереть их на мелкой терке, затем смешать с тертой морковью. Все, что вам нужно сделать, это смешать подготовленные овощи с майонезом, приправить солью и перцем, и готово! Как видите, рецепт салата из сырой цветной капусты несложный, поэтому вы обязательно с ним справитесь. Полезен ли салат из сырой цветной капусты? Да, в ней много витаминов, минералов и пищевых волокон, но стоит помнить, что сырые крестоцветные овощи, к которым относится и цветная капуста, являются источником зобогенных, или так называемых зобогенных веществ. Негативное действие гойтрогенов заключается в том, что они препятствуют усвоению йода щитовидной железой, поэтому людям с гипотиреозом следует употреблять эти овощи после термической обработки, например, варки, которая снижает их содержание в продукте. Поэтому употребление большого количества сырой цветной капусты не рекомендуется. С другой стороны, если вы хотите сохранить как можно меньше калорий, вы можете заменить традиционный майонез легким майонезом или натуральным йогуртом, например, с чесноком или травами. Читайте далее точный рецепт салата из сырой цветной капусты, который можно приготовить менее чем за 10 минут и который идеально подходит для любого случая.
