нашинковать соломкой. Так же нашинковать тонкой соломкой репчатый лук и морковь. Залить подготовленные морковь и лук кипящим растительным маслом и дать постоять полчаса. Свежие огурцы очистить, нарезать соломкой, влить уксус, посолить, поперчить и добавить толченый чеснок. Все тщательно перемешать, выдержать на холоде 1,5—2 часа, положить в салатник и украсить зеленью.

Кальмары — 200 г, лук репчатый — 1 головка, морковь — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, огурцы—1,5 шт., уксус — 1 ст. ложка, перец красный молотый, чеснок — 2 зубка, соль, зелень.