Мясо говяжье отварить, остудить и на сутки залить маринадом из огурцов (держать в холодильнике). Затем мясо нарезать кубиками, соединить с пассерованным на масле луком, томатом, нарезанными маринованными огурцами и вареной морковью. Выложить в салатник и украсить зеленью и яйцом.

Говядина отварная (измельченная) — 5 ст. ложек, лук репчатый — 1 головка, масло растительное—1,5 ст. ложки, томат-паста — 1 ч. ложка, огурцы — 4 шт., морковь — 1 шт., яйца — 1 шт., соль, зелень, маринад из огурцов — 2 стакана.