Вареную телятину или нежирную свинину, картофель отварной, яблоки и огурцы нарезать ломтиками. Майонез смешать с небольшим количеством готовой горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить соли по вкусу. Все перемешать, заправить соусом, выложить в салатницу и украсить кусочками вареной свеклы, яблок, кольцами лука.

Расход на 200 г мяса: 200-300 г картофеля, 100 г майонеза, немного горчицы, головку лука, огурец, яблоко, свеклу, — всего по одной штуке.