Если вы любите сладкую сельдь, то этот рецепт сельди с черносливом и луком идеально подходит для вас. Этот салат из сельди очень прост, и вы приготовите его всего из нескольких ингредиентов. Все, что вам понадобится, это сельдь, сушеные сливы, лук, масло и специи - вот и все. Салат из сельди вкуснее всего, когда он уже размягчился. По этой причине готовьте его накануне, чтобы он успел соединить свои вкусы и ароматы. Это превосходная закуска, которую особенно часто подают на Рождество. Хлеб является дополнением к сельди с черносливом.
Весь рецепт является очень хорошим предложением в диете. Это связано с тем, что сельдь является источником жирных кислот омега-3, которые очень важны для здоровья. Кроме того, сам сушеный чернослив имеет низкий гликемический индекс - 29. Он богат клетчаткой, что очень желательно в рационе здорового человека.
Этот рецепт очень быстро готовится. Приготовление занимает около 15 минут, но нужно добавить время на вымачивание, если сельдь очень соленая. Если рыбное филе на вкус слишком соленое, вымочите его в воде. Если вам нравится мягкий вкус рыбы, рекомендую использовать для замачивания молочные продукты: молоко, пахту или кефир. Сельдь следует вымочить целиком в выбранной вами жидкости и оставить на час или два. Время вымачивания зависит от того, насколько соленая рыба и насколько соленым вы хотите получить конечный вкус. Во время вымачивания вы можете менять жидкость на свежую, так как это поможет сельди быстрее потерять чрезмерно соленый вкус.
Сушеные сливы часто бывают слишком твердыми. Есть сливы, которые очень мясистые и идеальные. Если сухофрукты твердые, стоит сначала залить их горячей водой на несколько минут. Это делает фрукты мягкими, нежными и облегчает нарезку.
Сельдь с черносливом можно приготовить в виде салата, в котором все ингредиенты смешиваются вместе. Селедка выглядит красиво, когда подается в виде фрикаделек, в которые завернуты ингредиенты. Рулетики из сельди следует скрепить зубочисткой. Это предотвращает скручивание рыбы и удерживает ее на месте. Такая форма идеально подходит, например, для вечеринки.
