Простые рецепты

Множество разных рецептов

Соус томатный

Просмотров: 268Комментарии: 0
Соусы

На 250 г мясного бульона: 1 ст. ложка пшеничной муки, пол-луковицы, полкорня петрушки и сельдерея, полморковки, 30 г сливочного масла ил маргарина, 100 г томат-пасты, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 ч. лож (неполная) сахара, лавровый лист, перец горошком.

Муку спассеровать на масле и маргарине и постепенно развести, влив небольшими порциями горячий бульон до консистенции густой сметан следя, чтобы не было комочков. Затем разбавить массу оставшимся бульоном.

Нашинкованные коренья и лук слегка спассеровать, положить томат-пасту, пожарить минут пять. Соединить их с бульоном, добавить специи, лимонный сок, сахар, соль. Еще минут 20-25 варить при слабом кипении, процедить через сито. Протереть через него же овощи и вновь довести до кипения. Последним положить масло.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question


Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)