Очищенные стручки фасоли нарезать соломкой и варить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и охладить. При подаче посыпать зеленью, толченый чеснок и уксус подать отдельно.

Стручки фасоли —4 стакана, уксус 3%-ный — 2 ст. ложки, чеснок — 5 зубков, зелень, соль.