Свои первые суши я приготовил во время занятий в техникуме общественного питания. У нас была такая возможность благодаря дополнительным занятиям. Это было суперприключение и веселое приготовление различных видов суши. Если вы любите суши, то знаете, что их можно готовить как с ковриком для суши, так и без него. В этом рецепте суши с копченым лососем достаточно использовать коврик для раскатки суши, так как это будут домашние суши с сыром и огурцом, которые вы положите в середину суши, или суши-маки. Суши маки - это вид суши, который характеризуется тем, что представляет собой рис, обернутый водорослями, с начинкой. Его просто сворачивают с помощью специального коврика для суши. Еще один вид суши, который не требует использования циновки или водорослей, - это суши нигири. В этом случае порция риса формируется вручную, а сверху кладется кусочек рыбы, различные морепродукты или омлет.
Рецепт суши с лососем или другими начинками многим кажется сложным и невозможным для приготовления в домашних условиях, хотя на самом деле это совсем не сложно. Как и в большинстве случаев, чем больше раз вы готовите это блюдо, тем лучше оно получается с каждым разом. То же самое верно и здесь, вы знаете, что первые суши могут получиться слишком большими или недостаточно плотными, но практика делает совершенным. Не волнуйтесь, если ваши суши не получатся такими же, как в ресторане в первый раз. Мастеру суши также пришлось приготовить много суши за свою жизнь, чтобы стать искусным. Даже слишком большие или разваливающиеся суши можно есть, поэтому не волнуйтесь, если они не получились идеально. Наверняка ваши друзья или вторая половинка оценят усилия по приготовлению собственных суши из лосося. Если мой партнер самостоятельно приготовит суши, даже не очень удачные, он произведет на меня большее впечатление, чем покупные суши.
Мои суши состоят из водорослей нори, слоя риса, сыра, копченого лосося и огурца, который придает блюду свежесть. Такие суши можно подавать с соевым соусом и васаби.
Как приготовить суши с копченым лососем и как подготовить лосось для суши, вы найдете в подробном описании приготовления этого блюда.
