Морковь очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками, протушить со сливочным маслом до готовности, охладить, пропустить через мясорубку, соединить с протертым сыром (творогом), манной крупой, яйцами, сахаром, солью и все хорошо перемешать. Подготовленную массу разделать на сырники и жарить на хорошо разогретом сливочном масле, дожаривая в духовке (10-15 минут). Сырники додавать на стол со сметаной.

На 450 г творога — 1 корень морковки, 1 стакан манной крупы, 2-3 яйца, 1-1/2 стакана воды, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, соль — по вкусу. Манную крупу можно заменить мукой в том же количестве.