Торт "Баноффи" - это восхитительное сочетание домашнего бисквита с бананами, кремом на основе сыра маскарпоне и пастой каймак. История этого торта восходит к 1970-м годам, как видите, это давно проверенный рецепт вкусного десерта.

Поэтому сегодня я познакомлю вас с рецептом торта "Баноффи".

Мой проверенный рецепт готовится быстро и легко, а торт получается вкусным и очень эффектным.

Для его приготовления вам понадобится несколько основных ингредиентов, которые вы легко сможете приобрести в любом магазине, а именно: мука, сахар, яйца, какао, сыр маскарпоне, джем-паста, бананы, смородиновый джем и сливки.

Итак, как приготовить торт "Баноффи"?

В моем рецепте использовалась обычная пшеничная мука, которая, естественно, содержит глютен в своем составе, поэтому если вы страдаете от заболеваний, связанных с глютеном, замените ее на муку, которая не содержит глютен в своем составе. Это может быть гречневая мука или безглютеновая смесь. В моем рецепте вы найдете обычный белый сахар, вы можете использовать вместо него коричневый сахар, хотя особой разницы нет.

Наш организм одинаково метаболизирует и белый, и коричневый сахар, они отличаются практически только источником. Белый сахар получают из свеклы, а коричневый - из сахарного тростника.

Для приготовления торта вам понадобится сыр маскарпоне, который, соединившись со сливочно-сырной смесью, даст вам вкусный заварной крем. Помните, однако, что сыр маскарпоне содержит много жира. Своей кремовой текстурой оно обязано высокому содержанию сливочного жира в своем составе, который тесно связан с высоким содержанием холестерина. В 100 г продукта содержится целых 44 г жира, большую часть которого составляют насыщенные жирные кислоты, не приносящие пользы нашему организму. Кроме того, в 100 г продукта содержится целых 123 г холестерина. Если вам очень нравится вкус сыра маскарпоне в десертах, но количество жира и холестерина вас пугает, у вас нет выбора.

Используйте легкий вариант сыра маскарпоне. Как вариант, вместо этого приготовьте торт с домашними взбитыми сливками.

Торт "Баноффи" - хорошая идея для празднования дня рождения. Она понравится не только взрослым, но и детям.