Пияз, как называют этот салат, - это вкусный турецкий салат из белой фасоли. Он состоит из нескольких простых ингредиентов и очень легок в приготовлении. Рекомендую! С подрумяненным хлебом это очень вкусно. Турки традиционно едят его с кёфте - фрикадельками из мяса. Он наполнен ароматом великолепных специй, которые делают салат нескучным блюдом. Если вы предпочитаете турецкую кухню, то это блюдо обязательно нужно попробовать, так как оно действительно стоит того, чтобы его приготовить. Его быстро приготовить, ингредиенты легкодоступны и дешевы. Отличное вегетарианское блюдо.
Вы приготовите рецепт в кратчайшие сроки. Вам потребуется время только для приготовления яиц. Пока яйца варятся, вы можете спокойно заняться остальными делами и приготовить весь салат, а яйца добавить в конце. Как и в любом рецепте с использованием фасоли, вы можете использовать как консервированную, так и сырую фасоль. Консервированная фасоль не требует специальной обработки, ее нужно только промыть. Для сухих бобов их нужно сначала замочить, а затем варить. Замочите фасоль примерно на 10 часов. Следующий шаг при использовании сырой фасоли - это варка ее в свежей воде после замачивания. Чтобы фасоль не была трудноперевариваемой, первые 10 минут готовьте ее незакрытой. Готовьте до готовности, около часа.
В рецепте важным ингредиентом является специя под названием сумах. Эта специя очень известна в турецкой кухне. Сумах характеризуется кислым вкусом. Его часто используют в качестве альтернативы лимонному или лаймовому соку. Если у вас дома нет этой специи, смело используйте вышеупомянутый сок лимона или лайма.
Рецепт очень полезен для здоровья. Льняное масло богато омега-3 жирными кислотами и имеет очень приятный вкус, но если вы его не любите, можно использовать оливковое или рапсовое масло. У него низкий гликемический индекс, поэтому это блюдо идеально подходит для диабетической диеты и для людей с инсулинорезистентностью. Также всем, кто хочет позаботиться о своем здоровье, подойдет этот рецепт. Обеспечивая большую и долгую сытость, такой рецепт отлично подойдет для людей, желающих похудеть. Он не содержит мяса, поэтому является вегетарианским рецептом.
