Венский чизкейк - один из самых популярных сортов чизкейка. Чаще всего выпекается без дна, с пушистым протертым творогом и яйцами. Он идеально подходит для десерта, послеобеденного чая или чего-то сладкого к послеобеденному кофе. Он прекрасно смотрится на столе, посыпанный сахарной глазурью, корицей, украшенный фруктами или листьями мяты, он может стать отличным вариантом праздничного торта, для посиделок с семьей или вечеринки с друзьями. Попробуйте наш лучший рецепт венского чизкейка, мы гарантируем, что он останется с вами надолго и порадует всех, кто его попробует.
Если вы не знаете, как приготовить традиционный вкусный чизкейк по-венски, вы пришли по адресу. Хотя этот торт потрясает своим внешним видом, вкусом и текстурой, его приготовление не требует особых усилий и под силу любому, даже начинающему кулинару или пекарю. Гарантией того, что чизкейк будет вкусным, является хороший выбор главного ингредиента - сыра. Лучше всего выбирать полужирный сыр. Вы можете измельчить его самостоятельно дома с помощью специальной машины или купить готовый творог, продающийся в ведерках, специально предназначенных для выпечки чизкейка. Помимо сыра, вам также понадобятся яйца. Их можно взбить вместе с сыром или сначала отделить желтки от белков. В последнем случае желтки следует взбить с сыром, а белки взбить миксером до крепкой пены и в таком виде добавить к сыру - это сделает его более мягким и пушистым, но также увеличится риск того, что он быстро опадет после выпечки. Поэтому очень важно не открывать духовку, пока чизкейк печется, а когда он будет готов, оставить пирог в теплой духовке и открывать ее очень медленно, чтобы он остывал постепенно, а не вытаскивать его быстро. А как долго выпекается венский чизкейк? Выпечка должна занять около часа. Во время выпечки чизкейк может значительно подняться, выходя за края формы, но при правильном выпекании и охлаждении он вернется к своей форме, не опадая сразу слишком сильно. Прочитайте следующие шаги приготовления, чтобы узнать, как испечь вкусный венский чизкейк, который порадует всю вашу семью и гостей.
