Желатин

Крем клубничный

Сладкие блюда30 января 2011 г.

Желатин замочить в кипяченой холодной воде и подогреть до растворения. Желтки и часть сахара растереть, залить горячим молоком, прогреть до загустен ...

Крем ягодный

Сладкие блюда12 октября 2010 г.

Желатин замочить в кипяченой холодной воде и подогреть до растворения. Ягоды протереть сквозь сито и смешать с сахарной пудрой. Сильно охлажденные с ...

Самбук из смородины (крыжовника)

Сладкие блюда17 августа 2010 г.

Для самбука лучше взять слегка недозрелые ягоды, поскольку в них больше желирующих веществ. Ягоды протушить в эмалированной кастрюльке и протереть. ...

Айва в желатине

Сладкие блюда25 марта 2010 г.

Айву очистить от кожицы и семечек. нарезать ломтиками и положить в холодную воду. Кожуру и семечки залить горячей водой, проварить под крышкой 15—20 ...

Самбук яблочный

Сладкие блюда12 января 2010 г.

Яблоки освободить от сердцевины, уложить на противень, налить немного воды и запекать в духовом шкафу при температуре 120—140 °С в течение 20—30 мин ...