Подробнее об аджиако
Аджиако - это вкусный крем-суп, приготовленный из консервированной кукурузы. Суп является традиционным колумбийским блюдом. Рецепт супа очень прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: куриная грудка, консервированная кукуруза, молоко, лук, картофель, чеснок, каперсы, кориандр, перец чили, авокадо, 18% сметана, шафран, перец и соль и оливковое масло.
Как приготовить суп аджиако? Очистите лук и нарежьте его вместе с чесноком мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле. Нарежьте куриную грудку крупными кубиками. В кастрюлю влейте молоко и 500 мл воды. Тушить на медленном огне в течение 15 минут. По истечении этого времени выньте грудку из супа и порвите на кусочки. Добавьте в суп нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут. Приправьте суп солью, перцем и измельченным перцем чили, добавьте шафран, каперсы и кукурузу и варите 3-4 минуты. В самом конце добавьте авокадо и сметану. Взбейте суп блендером и разлейте по мискам или глубоким тарелкам. Гарнировать кусочками курицы и рубленой петрушкой.
Авокадо - это фрукт родом из Мексики. Один из самых калорийных фруктов, авокадо не содержит большого количества углеводов, но зато содержит изрядное количество жиров. Спелая мякоть авокадо имеет кремовый вкус и может быть использована в различных целях. Его можно приготовить соленым или использовать в качестве основы для веганских десертов. Авокадо - источник калия и мононенасыщенных жиров. Калий помогает регулировать работу сердца и снижает кровяное давление. Шафран - самая дорогая специя в мире. Он производится из тычинок цветов, называемых крокусами. Эти цветы растут только весной, поэтому цена на специю достигает золотой отметки. Он придает блюдам очень сильный аромат и красивый желтый цвет.
В целом, вкусный суп из кукурузы и авокадо - отличное блюдо для обеда всей семьи. Суп является сытным и содержит необходимые минералы и ненасыщенные жирные кислоты, которые приносят пользу нашему здоровью. Если вам не нравятся крем-супы, вы можете оставить ингредиенты в супе целиком.
