Сметану слегка взбить с сахаром, добавить растопленный охлажденный маргарин. Просеянную пшеничную муку смешать с солью и питьевой содой. Затем соединить с подготовленной сметаной и замесить тесто. Разделить его на две части, одну уложить на противень, разровнять поверхность и положить на нее слой джема или варенья (лучше вишневого). Оставшееся тесто растереть в крошку над пирогом. Выпекать 20 минут в умеренно нагретом духовом шкафу.

Мука пшеничная — 3 стакана, сметана — 0,5 стакана, сахар—1 стакан, маргарин — 1 пачка, варенье—1,5 стакана, сода — 1ч. ложка.