Говядину (свинину) нарезать кусками, посыпать солью и перцем. Положить в посуду с подогретым жиром. На мясо положить нарезанную тонкими кусочками ветчину, нашинкованную соломкой белокочанную капусту, репчатый лук дольками, очищенные свежие яблоки и помидоры. Влить бульон и варить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

Говядина (свинина) — 500 г, ветчина — 150 г, маргарин — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 шт., капуста — 1/2 шт., яблоки — 4 шт., помидоры — 2 шт., перец черный молотый, зелень, соль.