Дрожжи развести в теплой воде или молоке с 1 столовой ложкой сахара. Когда начнется брожение, влить в посуду с мукой, добавить соль, сахар, замесить тесто и поставить в теплое место. Готовое тесто выложить на смазанный жиром лист. Когда тесто подойдет, смазать яйцом или молоком и выпекать 45 минут при температуре 210—220°С.

Мука—1 кг, молоко или вода — 2 стакана, дрожжи — 1/5 пачки, сахар — 74 стакана, соль.