Соусы - одни из самых популярных добавок к блюдам. Они придают дополнительный вкус или смягчают вкус, несут аромат, связывают отдельные ингредиенты вместе и обеспечивают, чтобы блюдо не было слишком сухим. Соусы могут подаваться вместе с блюдом, например, паста или мясо в собственном соусе, или отдельно, чтобы каждый мог налить свой собственный соус в соответствии со своими предпочтениями. Соусы можно готовить горячими или холодными. Они могут быть одним из основных ингредиентов блюда, как в случае с пастой, карри или рагу, или гарниром, как в случае с перечным соусом, соусом из хрена или чесночным соусом. Соус можно приготовить из различных ингредиентов, это может быть эссенция от жарки мяса, его можно приготовить из сливок, йогурта, майонеза, молока, соуса бешамель, вина или бульона. Тысячи соусов известны в кухнях всего мира, каждый из них отличается, уникален и подходит к разным видам блюд.

Сливочно-грибной соус - один из видов соуса, приготовленного горячим способом. Этот соус идеально подходит в качестве дополнения к мясу, мясным котлетам, а также вегетарианским котлетам, овощам, тарталеткам и даже пельменям. Хотя соус довольно тяжелый из-за использования сливок и жареных грибов, он содержит питательные вещества. Грибы содержат мало калорий, поскольку состоят примерно на 95% из воды. Они являются источником бета-глюкана, это часть клетчатки, которая снижает уровень холестерина и глюкозы в крови. Грибы в основном являются источником витаминов группы В, особенно витамина В2, витамина В3, витамина В5, витамина В9 и витамина В12. Грибы также содержат ценные биоактивные соединения, такие как лектины, которые проявляют противораковые свойства, множество антиоксидантов, защищающих клетки от окислительного стресса, тирозин, который является аминокислотой, входящей в группу двадцати незаменимых аминокислот белка и играющей защитную роль для ДНК от окислительного повреждения. Кроме того, грибы обладают противовирусными, противогрибковыми и укрепляющими иммунную систему свойствами.

Этот рецепт сливочно-грибного соуса очень прост и быстр в приготовлении. Как приготовить грибной соус из сливок, вы можете узнать из подробного рецепта, где каждый шаг приготовления подробно описан. Грибной сливочный соус - универсальное дополнение, вы будете использовать его для многих блюд, он придаст вашим блюдам неповторимый, но нежный вкус.