Хуммус - это дип, соус или паста, приготовленная из нута с добавлением тахини, масла или оливкового масла, лимонного сока и специй. Ингредиенты просты и легкодоступны, но стоит найти качественные, чтобы приготовить хумус наилучшим образом. Как вы готовите хумус? Это очень просто, просто тщательно смешайте все ингредиенты до образования гладкой пасты.

Домашний хумус легко приготовить, а также можно изменить вкус и количество жира. Классический дип готовится из замоченного нута и затем варится. Однако консервированный нут идеально подходит для быстрого приготовления пасты. Нут содержит 9 граммов белка на 100 граммов продукта. Кроме того, он является источником пищевых волокон, витаминов А, Е и С, витаминов группы В, меди, железа, марганца, кальция, цинка, фосфора, магния и калия. Употребляя нут, вы обеспечите свой организм ненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Благодаря содержанию этих ингредиентов, нут способствует снижению уровня холестерина, глюкозы и кровяного давления, помогает избавиться от запоров, регулирует работу пищеварительной системы, поддерживает нервную систему, укрепляет иммунитет, а также волосы, кожу и ногти. Оливковое масло является основным продуктом средиземноморской диеты. История его производства восходит к 4000 году до нашей эры. Оливковое масло содержит в основном моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Он также содержит сквален. Эти компоненты отвечают за препятствование развитию атеросклероза, снижение уровня холестерина ЛПНП и повышение уровня холестерина ЛПВП. Они также влияют на снижение кровяного давления. Присутствующая в нем олеиновая кислота защищает от возникновения астмы и аллергического ринита. Оливковое масло полезно при лечении гастрита и язвы, запоров и желчных камней. Он богат полифенолами и витамином Е, которые являются мощными антиоксидантами, способными уничтожать свободные радикалы, тем самым укрепляя клеточные мембраны и противодействуя процессу старения. Оливковое масло богато всеми жирорастворимыми витаминами, к которым относятся витамины A, D, E и K. Благодаря этому он также оказывает уплотняющее действие на кровеносные сосуды и действует как антикоагулянт. Этот рецепт хумуса очень прост в приготовлении. А как приготовить вкусный хумус дома, вы можете узнать из подробного рецепта.

Вы можете использовать хумус разными способами, а также приготовить множество вкусовых вариаций, чтобы использовать его по-разному.