Суп из квашеной капусты с картофелем, морковью и мясом - одно из самых характерных, традиционных польских блюд. Это вкусный, чрезвычайно питательный и сытный суп, который подходит для обеда или ужина для всей семьи, включая детей. В больших количествах она может быть довольно несъедобной из-за большого количества капусты и обычно жирного мяса. Суп из квашеной капусты с картофелем - хорошая идея для вкусного обеда в холодные зимние или осенние дни, когда погода на улице не балует? Квашеная капуста - это продукт, который определенно относится к категории суперфудов, благодаря высокому содержанию витамина С и его благотворному влиянию на работу кишечника и иммунитет.

Как приготовить щи из квашеной капусты? Откройте для себя этот простой рецепт. Ингредиенты, необходимые для приготовления капустного супа, - это, конечно же, квашеная капуста, а также овощи, то есть морковь, петрушка, сельдерей, а также картофель и лук. Очень часто суп из квашеной капусты готовят с добавлением ребрышек, колбасы или бекона, которые придают ему более выраженный вкус. Однако вы можете опустить это дополнение, если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, или просто ограничиваете мясо.

Приготовить капустный суп проще, чем вы думаете. Лучше всего начать с варки овощного и мясного бульона с добавлением специй. Отлично подойдут майоран, семена тмина, лавровый лист или пряность и много мелко нарезанного укропа, который прекрасно сочетается со вкусом молодой капусты. Чем дольше время приготовления бульона, тем лучше. Затем остается только добавить в бульон слитый от излишков маринад, измельченный лук, картофель и варить до мягкости. Капустный суп можно приправить мукой или сливками, но помните, что это увеличит калорийность блюда, а суп и без приправ будет вкусным. Вот и все. Обязательно изучите этот простой рецепт и узнайте, как приготовить капустный суп. Это блюдо вы обязательно должны знать.