Картофельные оладьи по-цыгански - это слегка измененная версия традиционного рецепта гуляша. Все это подается со сливочным сыром - нечто восхитительное. Соус похож на оригинальный рецепт, но включает дополнительный ингредиент - маринованный огурец. Это дополнение к соусу для гуляша отлично сочетается с картофельными оладьями. Этот рецепт требует довольно много времени для приготовления. Однако это не потерянное время. Идея ужина вкусная, сытная и очень рекомендуемая. Картофельные оладьи по-венгерски стоит подавать со сливками.
Венгерский соус (гуляш) готовится очень долго. Самое главное - готовить гуляш достаточно долго. Важно, чтобы мясо было нежным. Если по истечении часа оно недостаточно мягкое, увеличьте время приготовления. Помните, что необходимо добавить еще 25 минут или около того для приготовления овощей и остального соуса. Количество бульона или воды также является приблизительным. Если соус кажется вам слишком жидким, добавьте меньше жидкости. Вы всегда можете добавить больше бульона или воды во время приготовления. Вы также можете добавить муку для загустения. Если соус слишком густой, добавьте больше жидкости.
Это блюдо относится к высококалорийным блюдам. Это означает, что вам следует быть осторожным с количеством этого блюда, если вы хотите похудеть. Чтобы немного снизить энергетическую ценность, можно заменить несколько ингредиентов на менее калорийные или более ценные. Вы можете заменить пшеничную муку на ржаную, грэм или другую цельнозерновую муку. Мясо свиной лопатки довольно жирное и поэтому калорийное. Вы можете заменить его куриной грудкой. Сыр, с другой стороны, я рекомендую с пониженным содержанием жира (и, следовательно, килокалорий) или сыр моцарелла. Такие замены помогают приготовить вкусное блюдо, но с меньшим количеством калорий и большим количеством минералов и витаминов.
Если вы хотите приготовить это блюдо для большего количества людей и хотите, чтобы при подаче они были горячими, я рекомендую поставить готовые блины с соусом в предварительно разогретую духовку. Просто нанесите соус на половину блинов. Поверх соуса выложите тертый сыр. Накройте вторую половину картофельного блинчика соусом и сыром. Просто поставьте блинчик в духовку.
