Мед тщательно смешать с сахаром и сливочным маслом. Добавить взбитые яйца, всыпать просеянную пшеничную муку, положить аммоний, и, помешивая снизу вверх, замесить тесто (оно должно быть однородным). Выложить его в смазанные маргарином формочки (не более, чем на половину их объема) и выпекать в духовом шкафу. Выпеченный кекс охладить и посыпать сахарной пудрой.

Мука пшеничная — 1 1/2 стакана, мед — 4 ст. ложки, сахар—1 ст. ложка, масло сливочное—1 ст. ложка, яйца — 2 шт., аммоний.