Кекс с мармеладом - это экспресс-кекс. Основную версию, наверное, знают все. Это один из самых простых и быстрых шоколадных тортов, который можно легко приготовить в домашних условиях.

Тесто готовится в мгновение ока из нескольких ингредиентов.

Просто запаситесь такими ингредиентами, как какао, мука, яйца, пищевая сода, пекарский порошок и сливовый джем.

В рецепте используется обычная пшеничная мука, естественно содержащая глютен в своем составе. Поэтому, если вы страдаете глютенозависимым заболеванием, таким как коэлиакия, или иным образом исключаете глютен из своего рациона, вы можете легко заменить пшеничную муку на ту, которая естественно не содержит глютен, например, гречневую или рисовую муку. Кроме того, нам понадобится сахар. Я использовала белый сахар, вместо него можно использовать коричневый сахар, хотя особой разницы нет.

Наш организм метаболизирует белый сахар точно так же, как и коричневый, они отличаются практически только источником. Белый сахар получают из свеклы, а коричневый - из сахарного тростника.

Итак, как приготовить кекс с мармеладом? Откройте для себя мой проверенный рецепт вкусного шоколадного домашнего десерта.

Сначала положите кубики сливочного масла в кастрюлю и растопите, добавьте сахар и какао или шоколадную плитку.

Отложите смесь в сторону для охлаждения.

Разбейте яйца, разделите на белки и желтки. Взбейте яичные белки с щепоткой соли миксером до получения густой массы. Просейте муку через сито и всыпьте ее в шоколадную смесь. Важно, чтобы оно полностью остыло, затем добавьте яичные желтки и перемешайте.

Затем добавьте жесткую пену из яичных белков. Наконец, пришло время добавить джем. После того как вы соединили все ингредиенты, просто вылейте смесь в форму для пирога. В идеале его следует предварительно смазать сливочным маслом или выстелить бумагой для выпечки.

Как испечь кекс, чтобы он оставался влажным в середине?

Разогрейте духовку до 180 градусов С и выпекайте корж, периодически проверяя его готовность деревянной палочкой. Примерно через 45 минут кекс будет готов.

Вы сами можете убедиться, насколько прост этот рецепт кекса с мармеладом. Приготовьте этот вкусный пирог для своей семьи. Это будет отличная идея для второго завтрака или десерта для ваших близких.