Масала чадж - это не что иное, как индийский чай, который подается с молоком и согревающими специями.
Само название "чай" указывает на то, что напиток является чаем.
Вы можете приготовить индийский кхадж у себя дома буквально за несколько минут.
Подготовьте такие ингредиенты, как черный чай, предпочтительно некрепколистовой, вода, молоко, мед и множество согревающих специй, таких как имбирь, корица, гвоздика, анис или мускатный орех.
Итак, как приготовить масала кадж?
Для начала налейте воду в кастрюлю и слегка подогрейте. Добавьте мелко нарезанный имбирь, гвоздику, корицу и другие специи. Через минуту добавьте чай и кипятите 10 минут на слабом огне. Когда бульон дойдет до кипения, влейте молоко и мед, через 5 минут через сито разлейте напиток по чашкам.
Наш простой рецепт индийского чайника готов. Тип и количество специй вы можете выбрать сами. Можно также сделать ставку на черный перец, который перед добавлением следует растолочь в ступке. Помните, что нужно использовать мед хорошего качества, и хранить его следует в стеклянной банке. Настоящий мед можно узнать по тому, что он кристаллизуется, т.е. образуются характерные комочки. Мед, который всегда отлично льется, может быть просто искусственным; стоит заплатить несколько злотых и выбрать настоящий мед хорошего качества.
Такой вкусный настой наверняка удивит большинство гостей и согреет их изнутри. Он идеально подойдет для осенне-зимнего сезона, поскольку каждая из добавленных специй обладает чрезвычайно сильным согревающим эффектом, а также антибактериальными и противовирусными свойствами для укрепления нашего иммунитета. Воспользуйтесь моим рецептом масала-кадж и убедитесь, какая это вкусная идея для приема гостей.
Вопреки всему, чай - это лучший напиток, который принесет вам утешение и освежение даже в самую жаркую погоду.
Не секрет, что во время отпуска в теплых странах, таких как Египет или Тунис, когда мы отправляемся в путешествие по пустыне, в бедуинских деревнях нас, помимо всего прочего, угощают согревающей заваркой в виде черного очень сладкого чая вместо воды.
