Овсяную кашу промыть, залить холодной водой, дать постоять 1-1/ 2-2 ч, отцедить воду, влить кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 2 часа. Кашу подавать на стол со сливочным маслом.

На 250 г овсяной дробленой крупы — 3 стакана молока, 1 столовую ложку сахара, соль — по вкусу.